Zutaten (für ein Blech):
70g Dinkelmehl – Vollkorn o.ä.
70g feine Haferflocken
je 30g Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne
1 gestr. TL Salz
200g Wasser
3 EL Öl

Zubereitung:
Mit einem Löffel alles gut vermischen und abgedeckt ca. 30 bis 60 Minuten quellen lassen.
Teig mit der Teigkarte dünn auf ein Backblech mit Backpapier streichen und 20 Minuten bei 160° Heißluft backen (ohne vorheizen).
Brot jetzt schneiden und nochmals ca. 20 Minuten backen (Brot sollte nur am Rand leicht braun sein). Hier kann man auch noch Käse darauf streuen.

Guten Appetit!

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